Menu
ANTIPASTI
Pappa al Pomodoro
€ 8Ciabatta Romana, Olio Evo Gallotti
Zucchine Marinate
€ 8 Focaccia con Parma, Burrata
e Granita di Pomodoro
€ 20 Cosa vuoi di più?
€ 305 portate fredde:
Grissino di Gnocco Fritto con Prosciutto di Parma, Marinata d'Angus affumicato con Maionese alla 'nduja, Mini Tartare, Vitello Tonnato, Carpaccio di Fassona di Manzo.
5 portate calde: Polpette al Sugo, Fiore di Zucca, Melanzane alla Parmigiana, Crostino Toscano, Pizzottella
La Carta dei Nostri Prosciutti
€ 26Parma Angelico 30 Mesi, Mangalica Caviciana 24 Mesi, Cinta Senese 36 Mesi, Gnocchi Fritti
Lardo Magro di Mangalica
con Bruschetta
€ 15 "Il Tagliere della Tenuta"
€ 18Prosciutto di Parma 24 Mesi, Lardo di Mangalica, Lonza Sesto Coccia, Salame Sesto Coccia, Pecorino San Pasquale, Caciarone Formaggio di Pecora San Pasquale, Misto Bruschette: Salmì, Pomodori Cuore di Bue, Zucchine alla Scapece, Melanzane alla Parmigiana, Gnocchi Fritti
Bruschettone di Battuta al Coltello
con Funghi Porcini
€ 20 Carpaccio Marinato di Black Angus
Affumicato
€ 20 Maionese alla 'nduja e Rughetta
Vitello Tonnato con Maionese
al Prezzemolo
€ 18 Maionese alla 'nduja e Rughetta
Carpaccio di Fassona di Manzo
€18Olio Evo Gallotti e Scorza di Limone
Crostino ai Tre Paté
€ 12Salmì, Toscano, Vitello e Cipolle caramellate
ANTIPASTI CALDI
Trippa alla Romana in Tegame
€ 12Pecorino DOP, Mentuccia e Peperoncino
Carciofi fritti, Fonduta di Pecorino e Mentuccia (2pz)
€ 12Melanzane alla Parmigiana
€ 8Fiore di Zucca con Mozzarella e Alici
€ 3 (al pezzo)Supplì Panko con doppia panatura
€ 4 (al pezzo)PRIMI
Tonnarello Cacio e Pepe
€ 14Tonnarello all'Amatriciana
€ 14Fettuccine ai Funghi Porcini
€ 18Fettuccine alla Boscaiola
€ 18Salsiccia, Funghi, Piselli, Panna Bio, Parmigiano Reggiano 24 Mesi Vacche Rosse
Fettuccine al Ragù
€ 16Pici al Ragù di Cinta Senese
€ 18 Tortellini con Fonduta di Parmigiano
e Tartufo
€ 20 Tartufo, Fonduta di Parmigiano Reggiano 24 Mesi Vacche Rosse
Raviolo Maremmano
€ 18Raviolo Tradizionale Toscano Ricotta e Spinaci, Noce Moscata, Ragù di Carne Mista
LA BRACE
Filetto
€ 22 Pan Onto Salsiccia e Guanciale
su Ciabatta Romana
€ 12 Agnello Scottadito
€ 18Polletto Bassa Temperatura Grill
€ 20Tagliata
€ 20Monella Alpina all'etto
€ 6Mosowia Portoghese ALl'etto
€ 7Rubia Gallega ALl'etto
€ 7Black Angus ALl'etto
€ 7CUCINATI
Guancia di Manzo brasata al Porto
€ 25Le Polpette di Nonna Ida
€ 12Agnello alla Romana
€ 18Pollo ai Peperoni
€ 14Ossobuco con i Piselli
€ 18CONTORNI
Verdure di stagione
€ 5Patate al forno
€ 5Patatine fritte
€ 5DOLCI
Dolci Antica Pasticceria "Nonna Flora"
€ 6ALTRO
Acqua
€ 2Distillati
€3 - €8Caffè
€ 2Servizio a persona
€ 3CARTA DEI VINI
Vini Rossi
Dolcetto D'Alba 2021
Tenuta L'Illuminata
Barbera D'Alba 2021
Tenuta L'Illuminata
Sant'Anna Barolo 2017
Tenuta L'Illuminata
Dolcetto d'Alba Viglioli 2022
Simone Scaletta
Nebiolo "Autin D Madama" 2021
Simone Scaletta
Barbera d'Alba Sup. "Sarsera" 2021
Simone Scaletta
Barolo Bricco San Pietro "Chirlet" 2020
Simone Scaletta
Barolo Bussia 2019
Simone Scaletta
Barolo Riserva 2016
Simone Scaletta
Bonarda dell'Oltrepò-Pavese DOC (vivace) 2023
Alessio Brandolini
Lambrusco Grasparossa 100% di Castelvetro DOC
Bio-Vegan 2023
Kevin Serri
Valpolicella Ripasso "POJEGA" 2020
Guerrieri Rizzardi
Amarone Classico DOCG "3 CRU" 2018
Guerrieri Rizzardi
Amarone Classico DOCG
Riserva "CALCAROLE" 2016
Guerrieri Rizzardi
Lagrein DOC 2022
Cantina Terlan
St. Magdalena DOC Schiava 90% Lagrein 10% 2022
Cantina Terlan
Pinot Nero Doc 2022
Cantina Terlan
Merlot Cabernet "Torilan" DOC 2021
Cantina Terlan
Toscana IGT "Tageto" 2022
Donna Olimpia
Bolgheri DOCG 2021
Donna Olimpia
Bolgheri Sup. "Millepassi" 2019
Donna Olimpia
Morellino di Scansano 2022
Mantellassi
Morellino di Scansano Sup. "Le Sentinelle" 2020
Mantellassi
Chianti Classico DOCG 2021
Cafaggio
Chianti Classico Riserva DOCG 2020
Cafaggio
Piccolo Sangiovese IGP 2021
Pian di Bugnano
Montecucco Riserva "Erpico" 2018
Pian di Bugnano
Rosso di Montalcino "Lo Scorno Rosso" 2021
San Filippo
Brunello di Montalcino DOCG 2018
San Filippo
Carmignano DOCG Riserva "Trefiano" 2018
Capezzana
Carmignano DOCG "Villa di Capezzana" 2013
Capezzana
Rosso di Montepulciano DOC 2022
Avignonesi
Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Avignonesi
Toscana IGT "Grifi" Sangiovese e Cabernet Sauv. 2020
Avignonesi
Toscana IGT "Desiderio" Merlot 2020
Avignonesi
Sangiovese 100% "Viti Vecchie" 2022
Sensi e Trappolini
Cesanese del Piglio DOCG 2022
Marcella Giuliani
Cesanese del Piglio DOCG Riserva "DIVES" 2020
Marcella Giuliani
Lazio IGT. Merlot 95% Syrah 15% "Villa Tirrena" 2022
Paolo e Noemia D'Amico
Cannaiolo nero "Arcadia" 2022
Sensi e Trappolini
Montepulciano D'Abruzzo DOC Biodinamico 2019
Lunaria
Montepulciano D'Abruzzo DOC 2020
Gianni Masciarelli
Cerasuolo DOC sup. "Villa Gemma" 2022
Gianni Masciarelli
Montepulciano DOC sup. "Marina Cvetic" 2019
Gianni Masciarelli
Primitivo di Puglia IGT "Remoto" 2021
Domus Hortae
Susumaniello IGT "Mentore" 2023
Domus Hortae
Nero di Troia IGT "Kalinero" 2021
Domus Hortae
Carignano del Sulcis Riserva "Terre Brune" 2018
Santadi
Cannonau DOC "Raighinas" 2021
Greco
Chateau Gressina - Blaye - Cotes de Bordeaux 2020
Chateau Camino Salva - Haut Medoc
Ricotta, goat cheese, beetroot and datterini.
Vini Bianchi
Pinot Bianco DOC 2023
Cantina Terlan
Chardonnay DOC 2023
Cantina Terlan
Gewurztraminer DOC 2023
Cantina Terlan
Terlaner DOC 60% Pinot Bianco
30% Chardonnay 10% Sauv. Blanc 2022
Cantina Terlan
Sauvignon "Winkl" 2023
Cantina Terlan
Ribolla Gialla Callio DOC 2021
Muzic
Abruzzo Bianco DOC "Villa Gemma" 2023
Gianni Masciarelli
Trebbiano d'Abruzzo DOC 2023
Gianni Masciarelli
Est! Est! Est! DOC
Trebbiano, Roscetto e Malvasia 2023
Sensi e Trappolini
Vermentino di Gallura DOCG "Rias"
Bollicine
Nature Pas Dosé
Monsupello
Brut Rosé
Monsupello
Brut Millesimato 2017
Monsupello
Cuvée Ca' Del Tava Brut
Monsupello
Brut Reserve sbocc. 2022
Charles Meidsieck
Rosé Reserve sbocc. 2023
Charles Meidsieck
Menu English Version
